Der Start ins neue Jahr bringt frischen Wind in viele Lebensbereiche – so auch in den Weingenuss. Weinliebhaber weltweit suchen Wege zu moderatem Konsum und entdecken dabei unterschiedliche Routen, um ihre Leidenschaft für Wein achtsam auszuleben. Diese Bewegung hin zu mehr Achtsamkeit beim Weinkonsum spiegelt eine gesamtgesellschaftliche Entwicklung wider, in der immer mehr Menschen danach streben, ihr Leben bewusster und reflektierter zu gestalten.

Für Weinliebhaber bedeutet mehr Achtsamkeit, dass sie den Genuss intensiver erleben und lernen, sich auf das Besondere im Glas zu konzentrieren. Es geht darum, jeden Moment wertzuschätzen und Wein als Teil eines genussvollen, achtsamen Lebensstils zu feiern. Doch wie lässt sich das konkret umsetzen? Für 2025 bieten euch folgende Ansätze die Möglichkeit, Genuss und Achtsamkeit noch besser in Einklang zu bringen:

Der Einfluss der No- und Low-Alcohol-Trends ist in der Gastronomie eindeutig spürbar. Für Michael Kutej steht aber der bewusste Genuss – ob mit oder ohne Alkohol – im Vordergrund:

Für Weinliebhaber ist die Steigerung der Qualität im Glas, begleitet von einer bewussten Reduktion der konsumierten Menge, ein weiterer Ansatz für achtsamen Genuss. Anstelle von mehreren Gläsern beschränken wir uns auf eine oder zwei hochwertige Varianten, die mit Bedacht ausgewählt werden. So wird jeder Schluck zu einem besonderen Erlebnis.

Bei bewussterem Genuss von hochwertigen Weinen helfen auch Werkzeuge wie Coravin-Systeme. Damit werden Weinflaschen luftdicht versiegelt, was das Entnehmen einzelner Gläser ermöglicht, sodass Weinfans nicht auf die Vielfalt und Qualität hochwertiger Weine verzichten müssen und dabei die Anzahl der Gläser reduzieren können.

Die Entwicklung hin zu achtsameren Weinerlebnissen ist kein Trend, der nur 2025 Relevanz haben wird. Vielmehr bietet er eine langfristige Perspektive für alle Weinfans, um Genuss und eine bewusste Lebensart zu vereinen.

Grundsätzlich geht es darum, die eigene Liebe zum Wein bewusst zu gestalten und zu (er)leben. Ob du dafür die Menge deines Konsums reduzierst, dir die Häufigkeit deines eigenen Konsums bewusst machst – zum Beispiel, in dem du ein Wein-Tagebuch führst – oder ob du eine Zeit lang komplett auf alkoholhaltigen Wein verzichtest: Es gibt unterschiedliche Maßnahmen, an denen du dich orientieren kannst und die dich dabei unterstützen, eine reflektierte Herangehensweise an den eigenen Weingenuss zu fördern. Ganz im Sinne von Genuss ohne Reue wird auch das Jahr 2025 viele Weinfans dazu inspirieren, wunderbare Genussmomente und einen bewussteren Lebensstil zu kombinieren.