Bye-Bye-Blues: Große und kleine Auszeiten im Winter
Der Winter bringt nicht nur kältere Temperaturen, sondern auch dunkle, graue Tage, die oft auf die Stimmung schlagen können. Heimlich, still und leise schleicht sich der so genannte Winterblues ein und ehe man sich versieht, ist die Stimmung am Tiefpunkt. Doch statt sich der winterlichen Tristesse hinzugeben, gibt es für Genießer eine besonders verlockende Lösung: Ein Urlaub in den sonnenverwöhnten Weinregionen dieser Welt! Es gibt es kaum etwas Verlockenderes, als der Kälte zu entfliehen – und am besten dorthin, wo die Trauben bereits lesereif sind oder kurz vor ihrer Vollendung stehen.
Der Sonne entgegen
Während in Europa im Winter die Reben und Weinberge ruhen und der neue Jahrgang geduldig im Keller reift, laden die Weinbaugebiete auf der Südhalbkugel dazu ein, nicht nur Licht und Wärme, sondern auch exzellenten Wein zu genießen. Was könnte es Schöneres geben, als mit einem Glas kühlen Sauvignon Blanc oder Chardonnay in der Hand inmitten der Weinberge und -plantagen von Südafrika, Australien oder Neuseeland zu stehen, während du die warme Sonne auf deiner Haut spürst und den Geschichten der Winzer lauscht. Das sorgt für gute Laune! Eine Auszeit in diesen Regionen in den Weinlese-Monaten hebt in jedem Fall die Stimmung und ist eine tolle Gelegenheit, um dem Winterblues zu entfliehen und gleichzeitig neue Energie und Inspiration zu tanken.
Auszeit südlich des Äquators
Weinliebhaber haben zum Start des Jahres die besondere Möglichkeit, Urlaub und Genuss zu kombinieren. Denn in den südlichen Weinregionen der Welt hast du in den Monaten Februar bis April die Gelegenheit, an einer Weinlese teilzunehmen oder einfach nur die Schönheit dieser Weinbaugebiete zu erleben. Ob du einen Spaziergang durch die Weinberge Südafrikas oder einen gemütlichen Nachmittag im Marlborough Valley in Neuseeland bevorzugst, eines ist sicher: Du wirst fantastische Weine und beeindruckende Landschaften kennenlernen und mit der Extraportion Sonnenvitamin D gelingt die Flucht aus dem grauen Winteralltag.Südafrika – Weinlese im Sonnenland
Südafrika ist bekannt für seine spektakulären Weinregionen, insbesondere das Kap-Weinland rund um Stellenbosch und Franschhoek. Im Februar und März, wenn in Europa noch der Winter herrscht, erstrahlen die südafrikanischen Weinbergen in sattem Grün und die Weinlese läuft auf Hochtouren. Soweit das Auge reicht, sieht man saftig-schimmernde, reife Trauben, die bald zu den charakteristischen Weinen dieser Region verarbeitet werden, und erlebt man endlose Sonnentage und angenehm warme Temperaturen. Ob ein vollmundiger Cabernet Sauvignon oder ein erfrischender Sauvignon Blanc – hier finden Weinliebhaber eine große Auswahl.
Ein Urlaub zur Weinlese ist ein echter Höhepunkt, denn viele Weingüter öffnen ihre Türen für Besucher und bieten besondere Verkostungen, bei denen man direkt in die Herstellung eintauchen und den Winzern bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen kann. Die Kombination aus malerischer Landschaft, mildem Klima und exzellentem Wein macht eine Reise in diese Region zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Zum Start des Jahres war Sommelier Michael Kutej zu Besuch in Südafrika und hat uns diesen kurzen Erlebnisbericht übermittelt:
“Meine Reise mit Freunden nach Südafrika – darunter auch einige Sommelier-Kollegen – begann mit einer atemberaubenden Safari im noch recht neuen Babanango Game Reserve im Nordosten des Landes. [...]
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“Meine Reise mit Freunden nach Südafrika – darunter auch einige Sommelier-Kollegen – begann mit einer atemberaubenden Safari im noch recht neuen Babanango Game Reserve im Nordosten des Landes. [...]
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Anschließend führte uns unser Weg nach Hermanus, wo wir in die faszinierende Welt der südafrikanischen Weine eintauchten. Passenderweise wohnten wir direkt auf dem Weingut von Sebastian Beaumont in der Walker Bay, einem Ausnahmewinzer, mit dem mich eine langjährige Freundschaft verbindet.
Natürlich verbrachten wir viele Stunden im Weinkeller und verkosteten so ziemlich alles – in der Regel: beeindruckend. Abends beim Dinner gesellten sich weitere Winzer mit ihren Weinen zu uns. Am Ende waren alle Weine auf den Tischen und alle Menschen durchmischt. Und Manny, der Besitzer des Restaurants, servierte uns die besten Garnelen, die ich seit Jahren hatte. Einmalig! Ein toller Abend.
Weiter ging es mit einem Besuch auf dem Familienweingut Paul Clüver Estates, das mit die besten Chardonnays Südafrikas macht. Und schon die Qualität des Weinguts weiß zu überzeugen. Der Kellermeister Andries Burger führte uns persönlich durch den Weinkeller. Das anschließende Mittagessen auf dem Weingut im brandneuen Restaurant BLOEM war spektakulär. Dieser Besuch bei Paul Cüver rundete meine Reise perfekt ab. Für Weinliebhaber gibt es viele besondere Möglichkeiten für eine Reise nach Südafrika, vor allem in dieser Zeit.”
Sommelier Michael Kutej empfiehlt:
Meine erste Empfehlung ist ein Top-Chenin (5 von 5 Platter), der nicht staubtrocken ist, nur 13% Alkohol hat und in seiner Gesamtheit genau zeigt, warum Chenin Blanc DIE weiße Leitsorte am Kap ist. Einzigartig, burgundisch-salzig und mit einem feinen Säurebogen.Und als zweites, für alle, die mit Südafrika vor allem kraftvolle Rotweine verbinden, unser Most-Selling-Wein aus der Region: JUBILUM Shiraz No. 1 – mit moderatem Alkohol und doch der ganzen Wärme Südafrikas. Ein Wein für jeden Tag.
Erhältlich online bei Pese Wein:
Australien und Neuseeland – Stimmungshoch in Down Under
Auch in Australien und Neuseeland herrscht Sommerstimmung, wenn es in Europa dunkel und kalt ist und sie haben ebenfalls viel zu bieten, wenn es um Weinbau geht. Hier trifft man auf eine faszinierende Weinwelt, die sowohl bekannte Klassiker als auch überraschende Neuentdeckungen bereithält.
Die südlichen Regionen Australiens, die berühmten Barossa Valley und Margaret River, sind weltberühmt für ihre Spitzenweine. Hier dreht sich alles um den Shiraz und die kräftigen Rotweine, die weltweit Anerkennung finden. Dazu kommen unzählige Sonnenstunden und Weinfeste, die die pure Lebensfreude verkörpern.
Sommelier Michael Kutej empfiehlt:
Genießen Sie die kalte Jahreszeit mit einem Wein, der Seele und Körper gleichermaßen wärmt. Weil der Mitolo Shiraz von Ben Glaetzer aus 2018 mit etwas Flaschenreife noch weicher und vollmundiger wird. Nix Marmelade. Ganz wichtig, den Wein unbedingt nicht zu warm trinken – 14 Grad ist perfekt.Als zweite Empfehlung: Aus meiner Sicht geht die Tür in der Welt von Penfolds ab BIN 28 so richtig auf. Der Beste 28er der letzten Jahre wurde 2020 produziert. Dieser Shiraz besticht durch eine Fülle von saftigen, fleischen Frucht- und Konfitürenoten, die so dicht sind, dass sie sogar die Holznoten überlagern. Begleitet wird die Frucht von vielen Gewürzen und Schwarzwälder Kirsch. Nicht zu vergessen ist die Menge an Umami, feiner Säure und seidigem Tannin.
Erhältlich online bei Pese Wein:
In Neuseeland sind es vor allem die Regionen Marlborough und Central Otago, die für ihre exzellenten Weißweine, insbesondere den knackigen Sauvignon Blanc und den eleganten Pinot Noir bekannt sind. Auch hier ist die Weinlesezeit ein beliebtes Ereignis für Weinliebhaber aus aller Welt. Eine Reise durch die Weinregionen von Australien und Neuseeland bedeutet nicht nur erstklassigen Wein, sondern auch Naturerlebnisse, die den Geist erfrischen und neue Energie spenden.
Sommelier Michael Kutej empfiehlt:
Ein burgundischer Chardonnay vom südlichsten Zipfel der Nordinsel: Martinborough. Elegant, straff und eine echte Alternative für den klassischen Meursault. Und ein großer Name, ein bekanntes Weingut, aber viele kennen Te Koko dennoch nicht. Aus den besten Lagen ist dies ganz und gar kein vordergründiger Duft-Brummer, sondern ein ernster Sauvignon Blanc, der mit Luft und Reife noch an Profil gewinnt. 95+ Parker Punkte für diesen Jahrgang – so hoch wurde der Wein noch nie bewertet.Erhältlich online bei Pese Wein:
Wein, Sonne und Wohlbefinden – die perfekte Verbindung
Ein Urlaub in der Weinlesezeit ist eine sehr gute Möglichkeit, den Winterblues zu bekämpfen und neue Energie zu tanken. Natürlich gibt es noch viele andere attraktive Destinationen, aber Südafrika, Australien oder Neuseeland sind sehr gute Beispiele für Reiseziele, die Sonne und Wärme gepaart mit außergewöhnlichen Weinerlebnisse bieten – die ideale Kombination, um die Stimmung zu heben und dem Winter die kalte Schulter zu zeigen.
Großartige kleine Fluchten
Auch Weinverkostungen können dich bis ans andere Ende der Welt entführen.
Aber es muss auch nicht immer gleich das große Abenteuer oder die Fernreise sein, nur weil der Winterschuh etwas drückt. Gerade kleine und spontane Alltagsabwechslungen sind goldwert als Gegengewicht zur Tristesse im Winter. Als Weinliebhaber kannst du deine Abenteuerlust und Neugierde auf neue Geschmacksrichtungen zum Beispiel in Wein-Tastings ausleben. Es gibt spezialisierte Tastings, die sich auf bestimmte Weinregionen oder -länder konzentrieren, sowie Tastings mit thematischem Fokus, wie beispielsweise rund um Bio-Weine oder zu ungewöhnlichen Rebsorten.
Auch Weinverkostungen können dich bis ans andere Ende der Welt entführen. Du lernst neue Weine kennen und schulst dabei sowohl deinen Geschmackssinn als auch dein Wein-Know-how, in dem du mehr über Anbaugebiete, Rebsorten und Winzertraditionen erfahren kannst.
Auch Weinverkostungen können dich bis ans andere Ende der Welt entführen. Du lernst neue Weine kennen und schulst dabei sowohl deinen Geschmackssinn als auch dein Wein-Know-how, in dem du mehr über Anbaugebiete, Rebsorten und Winzertraditionen erfahren kannst.
Entdecke Probiermöglichkeiten in deiner Nähe
Einen Wein zu probieren ist wie eine sensorische Reise. Das befreit den Kopf, also probiere es doch einfach mal aus. Viele Weinbars und Restaurants bieten regelmäßig Weinproben zu unterschiedlichen Themen und Regionen an. Bei einem Tasting reist mit Auge, Nase und Mund gedanklich durch die südafrikanischen Weinberge oder erweiterst dein Weinwissen bei einem Tasting zu Spanien, Portugal oder Italien.Pause für Körper und Geist
Wenn du lieber vollkommen entspannen und deinem Körper und Geist eine Auszeit gönnen möchtest, ist ein Wellness-Wochenende die richtige Entscheidung. Die Vorstellung, in einem schicken Spa zu entspannen, umgeben von duftenden ätherischen Ölen und sanften Klängen, lässt den Stress im Nu verfliegen. Massagen, Saunagänge oder ein ausgedehntes Bad in wohlig warmem Thermalwasser geben deinem Körper die Möglichkeit, zur Ruhe zu kommen und sich zu erholen.Wellness und Wein bilden eine harmonische Kombination
Übrigens bieten viele Weinregionen neben kulturellen Genüssen auch Wellness-Retreats und mondäne Spas, die den perfekten Ausgleich zu den Weinverkostungen und Städtetouren schaffen. Immer mehr Weingüter und Hotels in den Weinregionen haben erkannt, dass Wellness und Wein eine harmonische Kombination bilden.
Fazit: Die Auszeit, die du dir verdient hast
Ob es dich tatsächlich in den Süden zieht, oder ob du diese Reise nur gedanklich machst: Lass dich von Wein inspirieren und gib dem Winterblues keine Chance.
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